Pocheret æg, svampesauce, croutoner,
Syltedeløgskaller & tørret Vesterhavsost
Surdejsbrød & kernefuldt rugbrød
Croissanter & wienerbrød
Frugt & bær
Vaniljeyoghurt, skovbærgele & nordisk granola
Bircher müsli med bær
d´Angleterre marmelader & pisket saltet smør
Østers med vinaigrette
Koldrøget laks, æggeblommecreme & dildkomprimeret agurk
Bagt kammusling, radise, blomsterkarse & peberrodsdressing
Perlehønesalat, æble, Frisèe & Karl Johan emulsion
Nordisk charcuteri med garniture
Caesarsalat, Høost & croutoner
Røræg, rosmarinbacon & brunchpølser
Tærte med syltede løg & tørret hytteost
Cremet hummerbisque med safran
Iberico Secreto med Romanesco dressing
Oksehøjrebsfilet med sauce
Perlebygotto med friskost, forårsløg & æble
Danske gårdoste, kvædekompot & Bornholmske rugkiks
Pandekager, chokolade-spread & ahornsirup
Chokolade jordbærtærte
Lime Créme Brûlèe med karamel
Appelsinjuice, æblemost, energizer juice
Ingefærshot, mineralvand, kaffe, te & Bloody Mary
Et glas Champagne NV. Pol Roger, Brut Reservé
Mulighed for tilkøb af Champagne
Pris per person: 995,-
Bemærk, at bordreservation er til selskaber på fire eller flere gæster.