2001
I 2001, i anledning af sit 25 års jubilæum i hotelbranchen og sin 70 års fødselsdag, forærerede Hr. Remmen Palmehaven et nyt glasmosaiktag. Albano Poli, en af verdens mest berømte italienske glaskunstnere, blev hyret til at løse opgaven. Flere hundrede tusinde farvestrålende glasmosaikker og i alt 30 tons materialer blev fragtet til Danmark og samlet til det største mosaiktag af sin art i Nordeuropa. I centercirklen i mosaikken genskabte Albano Poli, som kronen på værket, Remmen-familiens våbenskjold fra 1212.