
Vores kærlighed til gastronomi strækker sig over århundreder – og i vores Michelin-restaurant Marchal brænder denne passion for mad særlig heftigt. Under ledelse af køkkenchef Alexander Baert mødes moderne nordisk gastronomi og tidløs fransk elegance i en harmonisk forening med inspirationen i højsædet.
-
LOKATION
Kongens Nytorv 34
1050 København - KONTAKT
-
MORGENMAD
Mandag – Fredag
7.00 – 10.30
Lørdag – Søndag
7.00 – 11.00 -
FROKOST
Mandag – Lørdag
12.00 – 15.00 -
MIDDAG
Mandag – Søndag
18.00 – 24.00

ALEXANDER BAERT
Med en imponerende erfaring bag sig og en eksperimenterende kulinarisk tilgang bringer køkkenchef Alexander Baert ny energi til Marchal. Han har finpudset sine færdigheder i samarbejde med nogle af Europas mest anerkendte kokke og brænder for at nyfortolke klassiske retter med et moderne twist. Hans ambition, kreativitet og kærlighed til det franske køkken har banet vejen for hans ledende rolle hos Marchal.


KULLINARISK PERFEKTION
Det hele begyndte, da den franske tjener Jean Marchal giftede sig med Maria Coppy, datter af den kongelige hofkok. Deres fælles kærlighed til madlavning og mindeværdige gæsteoplevelser blev fundamentet for en særlig ånd, der lever videre på hotellet den dag i dag. Inspireret af deres kærlighedshistorie åbnede Marchal i 2013 og viderefører i dag deres arv ved at forene nordisk og fransk gastronomi i udsøgt harmoni.


SÆRLIGE ANLEDNINGER

MARCHAL BAR
Altid forfriskende
Kolde drikke og indbydende snacks er vores speciale.


SØNDAGSBRUNCH
En højtelsket tradition
Buffeten, Deres hjerte begærer.
Med Champagne, naturligvis.
TERRASSEN
Nyd et udvalg af fisk og skaldyr samt canapéer og vin, mens De betragter livet fra vores ikoniske facade med udsigt til Det Kongelige Teater og Nyhavn.



SÆSONBASEREDE EVENTS
Opdag de seneste gastronomiske begivenheder på hotellet og deltag i sæsonens festligheder.
BLIV INSPIRERET BLIV INSPIRERET