Four Hands Dinner
Hvad sker der, når to Michelin-kokke mødes over en middag, deler et glas (eller tre) og nørder igennem over sæsonens råvarer? De beslutter sig for at lave mad sammen – og De er inviteret!
Den 22. september inviterer Marchal til en eksklusiv Four Hands Dinner med vores egen køkkenchef Alexander Baert og hans åndsfælle (og nu også ven), Ulrik Jepsen – det kreative talent bag Oslos toprestaurant, Restaurant À L’aise.
De to mødtes første gang, da Ulrik lagde vejen forbi Marchal til middag. Alexander, som allerede fulgte Ulrik på Instagram, præsenterede sig selv. De fandt hurtigt tonen, talte om smage og teksturer – og voilà, et drømmesamarbejde opstod.
Glæd Dem til tre eksperimenterende snacks plus otte uforglemmelige serveringer: fem signaturretter fra Alexander og tre fra Ulrik – alle inspireret af efteråret og skabt med de fineste danske og norske råvarer, de kunne få fingrene i. Tænk sprødt, farverigt og vanvittigt velsmagende.
De får ikke kun lov at smage deres mad – De får også historierne bag, når begge kokke træder ud af køkkenet og præsenterer hver ret. Det er som Netflix’ Chef’s Table, bare live – og med en sublim vinmenu.
Har De lyst til at forlænge glæden, tilbyder vi 15% på Deres værelsesreservation, hvis De kontakter room@dangleterre.com
Vi glæder os til at byde Dem velkommen.
Vigtigt at vide
Hvornår: 22. september – flere seatinger fra kl. 18.00
Hvor: Marchal
Hvad: Otte-retters menu med præsentation af begge kokke og deres teams
Pris: 2.500 kr. for menuen / 1.600 kr. for vinmenu
Overnatning: Nyd 15% rabat på dagsprisen for ophold mellem 21. og 23. september. Reservationer skal foretages via room@dangleterre.com og rabatten er kun gældende ved dokumentation for booking af bord til Four Hands Dinner i Marchal den 22. september.
Se menu
Kongekrabbe & caviar
Med piment d’Espelette og yuzu
Fransk Løgsuppe
Løgcreme med ventrèche, løgkompot og Comté-espuma
Gulerod
Med hibiscus og appelsin
Helleflynder
Med grøn tomat og hyldeblomst
Blæksprutte
Med rygeost og caviar
Håndfanget Kammusling
Med Sandefjordsmør, purløg, skorzonerrod og ouroboros
Svampesuppe
En varm infusion af kejserhat og mandler, med pære og confiteret æggeblomme
Ovnbagt Rødfisk
Med gær, søpindsvin og jordskok
Hjort Pithivier
Med vildtsauce
Grapefrugt-sorbet
Med champagne
Chokolade
Med Oscietra-kaviar
Raffinerede rariteter
Udforsk de elegante omgivelser samt en kurateret samling af kunst og luksuriøse interiører på d’Angleterre – hvor tidløst design møder moderne raffinement i hjertet af København.
BLIV INSPIRERET BLIV INSPIRERET
Lørdagsbrunch
EN SÆRLIG ANLEDNINGEn udsøgt brunch i vores smukke, historiske sale.
BLIV INSPIRERET BLIV INSPIRERET
Takeaway til nytårsaften
UDSØGT NYTÅRSMIDDAG I DERES EGET HJEMBring lidt af d’Angleterres magi med hjem med vores strålende nytårsmenu som takeaway.
BLIV INSPIRERET BLIV INSPIRERETHOLD DEM OPDATERET
Tilmeld Dem vores nyhedsbrev og vær den første til at høre om eksklusive begivenheder, særlige oplevelser og meget mere på d’Angleterre.