Servering
Pocheret æg, sauteret kålskud, brioche & syrlig hollandaise

Brunchbuffet
Surdejshævet morgenbrød & kernefuldt rugbrød

Smørcroissanter & wienerbrød

Skåret frugt & bær

d´Angleterre marmelader

Yoghurt, ristede nødder, æble & honning

Gillardeau østers, citron & balsamico

Urte-rimet laks med kefircreme & sprøde kataifitråde

Kammusling, knust paranød, saltet agurk & pigeonæble

Varmrøget berberiandebryst, løgemulsion & brunet smør-sne

Dansk charcuteri med garniture

Røræg, tørsaltet rosmarinbacon & signaturpølser

Cremet hummerbisque med safran & ristede østershatte

Pâté en croûte med gelé

Helstegt skinke på ben med bagte æbler & laurbær

Ribeye med glace på marv & ribs

Kartofler & græskar, ristede svampe & porreaske

Endive salat med grønkål, granatæble, druer & ristet solsikkekerner

Caesarsalat, parmesan & urteristede croutoner

Danske gårdoste, klementinmarmelade, oliven & rugkiks

Bagte æbleskiver med vintermarmelade & florsukker

Ris-panna cotta med kirsebærgelé & puffet ris

Sirupskage med friskostcreme & kandiseret blodappelsin

Karamelliserede æbler, krydderrasp & flødecreme

Drikkevarer
Appelsinjuice, æblemost, mangosmoothie, healthy juice

Ingefær-rødbedeshot, mineralvand, kaffe, te & Bloody Mary

1 glas André Clouet Champagne

Mulighed for tilkøb af Champagne på dagen